Législation

Le module de Législation, destiné aux étudiants de première année de Master en Production et Transformation Laitières (M1), a pour objectif de leur fournir les outils nécessaires à la compréhension et à l’application des normes de qualité dans le secteur laitier. Les étudiants exploreront les réglementations nationales et internationales relatives à la sécurité alimentaire, ainsi que l’importance des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) dans la production laitière. À l’issue du module, ils devront maîtriser les exigences légales en matière de qualité, être capables de les appliquer dans un cadre pratique, et développer une approche critique sur les enjeux liés à la qualité et à la sécurité des produits laitiers, contribuant ainsi à former des professionnels compétents et responsables.