Objectifs :
Le module de Technologies de Fabrication des Dérivés de Laits (TFDL) s’adressent aux étudiants de la deuxième année de Master Production et Technologie Laitières (M2), à la fin du semestre :
- L'étudiant devra être capable de connaitre les mécanismes d’interactions entre le lait et ses dérivés, micro-organismes et procédés technologiques.
- Il devra aussi être capable de connaître et de maitriser les différents procédés technologiques pour le traitement et la production des différents types de produits laitiers
Connaissances préalables recommandées
Biochimie ; microbiologie alimentaire ; analyse et toxicologie de la matière alimentaire ; lait et techniques laitières ; zootechnie générale ; alimentation des femelles laitières ; physiologie animale.
- معلم: SOFIANE BOUDALIA
- معلم: HADJI ASMA
It is my pleasure to welcome you to the course Partnership and Business Creation, which serves as a bridge between ecological sciences and the world of commerce. This course aims to provide you with fundamental knowledge about establishing sustainable and environmentally friendly businesses, while emphasizing the critical role of partnerships in achieving organizational success. Together, we will explore concepts of entrepreneurship, the steps to create enterprises, and the importance of collaboration across sectors to promote sustainable development. I look forward to an engaging and enriching learning journey with all of you."
- معلم: HADJI ASMA