Ce cours est destiné aux étudiants de la première année master, spécialité : Phytopharmacie et protection des végétaux. Les différentes parties traitées dans ce support de cours permettent aux étudiants d'acquérir des connaissances sur les parasites et les ravageurs des denrées stockées et leur impact sur la santé du consommateur, ainsi que les modalités de lutte utilisées pour les combattre.