Objectifs : Faire découvrir une importante spécialité du Génie des procédés en présentant les notions de génies des procédés spécifiques à cette branche de l’activité économique, Enumérer succinctement les procédés à l’agro-alimentaire.
Connaissances préalables : Notions sur les techniques de séparation et les phénomènes de transfert.
- Enseignant: OURIDA MAHMOUDI