E-Learning Guelma

Ce cours s’adresse aux étudiants des premiers cycles universitaires "Sciences alimentaire" dont la chimie sera un des éléments de leur formation scientifique. C’est donc un manuel d’apprentissage de la chimie générale et doit permettre l’acquisition des définitions, notions élémentaires et lois générales relatives à la structure de la matière et à la réaction chimique. Il regroupe deux grandes parties :

Le chapitre 1 présente la chimie générale, subdivisé en sous-chapitres introduisant les notions fondamentales, noyau et radioactivité, la quantification de l’énergie, la classification périodique et les liaisons chimiques.

Le chapitre 2 traite la chimie organique ou il est question de la manière dont un composé hydrocarboné est nommé, suivie de la stéréochimie qui servira de support pour pouvoir aborder l’étude des mécanismes réactionnels : réactions d’additions, d’éliminations et de substitutions.

S’exprimer à l’écrit et à l’oral * 

o   S’exprimer à l’écrit et à l’oral

o   Rédiger des textes simples en utilisant les règles grammaticales