Ce cours permettra aux étudiants futurs licenciés en science et production animales d’acquérir les connaissances scientifiques et techniques nécessaires  dans le domaine de l'élevage des ruminants et  apprendre à l’étudiant à connaître les différentes races bovines, ovines et caprines ainsi que les techniques de conduite de l’élevage de ces espèces animales.


Ce module permet aux étudiant de comprendre l’intérêt les avantages et les enjeux socio-technico-économiques ainsi que l'organisation de la filière apicole. elle leur permettra d'acquérir également, les connaissances scientifiques et techniques nécessaires pour la maîtrise de cette importante filière de production (comportement des abeilles; caractéristiques mellifères; produits de la ruche; conduite du rucher par la conception d'un calendrier apicole adéquat selon les spécialités zonales d'élevage) afin d'aider les apiculteurs à améliorer les performances technico économiques de leurs exploitations. 

Cette matière permettra aux étudiants de comprendre l’intérêt, les avantages et les enjeux socio-technico-économiques ainsi que l’organisation de ces deux filières avicole et cunicole (précisément pour l’aviculture). Comme elle leur permettra d’acquérir surtout, les connaissances scientifiques et techniques nécessaires pour la maîtrise de ces deux importantes filières de production, à travers les différentes catégories de volaille et lapin, ainsi que les techniques de conduite de l’élevage des différents types de volaille (chair, ponte, reproducteurs) et du lapin.

Ce cours a pour objectifs l’initiation à l’analyse du milieu rural et à la réflexion sur la conception de projets de développement agricole et rural intégrés, avec une gestion raisonnée des ressources naturelles renouvelables et la protection de l’environnement dans son ensemble, tout en ayant des notions de base sur la gestion de l’entreprise agricole et la promotion des ventes des produits agricoles stratégiques et de terroirs.  


Permet aux étudiants de connaitre les différents types de Bâtiment d'élevage et les normes zootechniques à respecter, ainsi que l'importance des mesures d'hygiène et prophylactiques à préserver la santé animale et diminuer les pertes économiques.