Ce cours apportera toutes les notions préalables à la compréhension des classifications des espèces animales et des races, de leur standard, ainsi que la classification des bovins dans le règne animal zoologique (systématique) et zootechnique (profil, aptitudes selon des critères bien définis) et connaissance de l’extérieur de bovin et l’appréciation de son profil,

Ce cours de structure de la matière est destiné aux étudiants de 1 ère année Sciences Vétérinaires et ce conformément au nouveau programme du système classique.

Ce cours est structuré comme suit :

Le premier chapitre présente l’introduction générale à l'ethnologie Animale (animaux domestiques et domestication, classification zoologique des animaux, ethnologie et classification ethnique, etc..). Le deuxième chapitre traite de l’ethnologie bovine (place des bovins dans le règne animale, origine et domestication des bovins, régions corporelles extérieures des bovins et ethnologie générale bovine).


La biochimie peut se définir comme étant l'étude des molécules d'origine biologique (ou biomolécules) dans l'organisme. Elle comprend plusieurs aspects :
1. La biochimie structurale : composition et configuration des biomolécules :

  •  Acides aminés et protéines
  •  Glucides
  •  Lipides
  •  Acides nucléiques : constituants de l'ADN et de l'ARN.

2. La biochimie métabolique : ensemble des réactions impliquant des biomolécules et assurant l'approvisionnement en matériaux et en énergie de l'organisme.
3. La biochimie clinique : discipline médicale dont l'objectif est, par l'étude qualitative et
quantitative des liquides biologiques (L'étude cette discipline particulière de la biochimie sera réservée aux années ultérieures de votre cursus)

Cette matière permettra à l’étudiant d’acquérir des bases de Taxonomie (systématique) des invertébrés et vertébrés nécessaires à l’identification des animaux domestiques et sauvages dans le détail faciliteront la compréhension des pathologies ainsi que l’exercice de la médecine vétérinaire.

Ce cours est distiné aux étudiants de 1ère année sciences vétérinaires.

A l'issu de ce cours, l'étudiant sera capables de :

  • Décrire les principaux caractéristiques des animaux.
  • Identifier la taxonomie du règne animal.
  • Différencier entre les espèces des animaux.
  • Distinguer les différentes classes des espèces étudiées.
  • Vérifier la morphologie externe des différentes espèces.
  • Montrer l'anatomie interne de ces espèces.